BIAŁE KONTRA CZERWONE – PODSUMOWANIE „BITWY SZCZEPÓW Z TEJO”

Seminarium degustacyjne „Białe kontra czerwone. Bitwa szczepów z Tejo” było jednym z wydarzeń towarzyszących Mistrzostwom Polski Sommelierów 2021. Przewodnikiem po wybranych winach z tej części Portugalii był Andrzej Strzelczyk, dwukrotny Mistrz Polski Sommelierów.

W trakcie degustacji uczestnicy przyznawali poszczególnym winom punkty, oceniając m.in. ich wygląd, aromat i smak. Spośród białych win wytrawnych najlepszy wynik uzyskało Casal da Coelheira Reserva Branco ze szczepów Arinto i Chardonnay, natomiast z trunków czerwonych uczestnicy najwięcej punktów przyznali winu Quinta Da Lapa Homenagem Reserva Tinto, które produkowane jest z mieszanki winogron Touriga Nacional, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah i Alicante Bouschet. Bardzo pozytywnie zostało ocenione także deserowe wino wzmacniane – Quinta da Alorna Abafado 5 Years, które powstaje ze szczepu Fernão Pires.

Podczas seminarium „Białe kontra czerwone. Bitwa szczepów z Tejo” prezentowane były wina produkowane zarówno z lokalnych, portugalskich odmian białych (m.in. Arinto i Fernão Pires) i czerwonych (tj. Touriga Nacional, Castelão, Trincadeira i Aragonês), a także cenionych szczepów międzynarodowych – Sauvignon Blanc, Chardonnay (winogrona białe) oraz Cabernet Sauvignon, Syrah i Merlot (winogrona czerwone).

Kto wygrał bitwę szczepów z Tejo? Moim zdaniem był remis. Potencjał apelacji Tejo kryje się nie tylko w umiejętnym łączeniu szczepów lokalnych i winogron tzw. międzynarodowych. Tym bardziej, że w tej części Portugalii takie odmiany, jak Sauvignon Blanc, Syrah czy Cabernet Sauvignon są uprawiane od dawna i producenci nie postrzegają ich jako odmian z zewnątrz. Jakościowe blendy dopełniliśmy ciekawymi winami monoszczepowymi, co wypadło równie dobrze w przypadku białych i czerwonych win – powiedział Andrzej Strzelczyk, dwukrotny Mistrz Polski Sommelierów.